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Mercredi 23 novembre 2011
« Où sont les poulardes et les faisans rôtis, ces amuse-bouches m’ont mis en appétit »
Dénivelé : +130 -1300 Durée : 4h35
A près de 3000 mètres d’altitude, le moins que l’on puisse dire c’est que les nuits sont fraiches. Et malgré l’isolation de la maison où nous dormions qui était faite avec du papier journal, je n’ai jamais ressenti le froid. Il faut dire que dans mon duvet et sous une couverture, cela aurait été étonnant ! Réveillé à 6h30, je sors aussitôt de la maison pour aller admirer le paysage au petit jour. La brume matinale se lève et dévoile une succession de monts et de vallées. A perte de vue, il n’y a que des montagnes, toujours plus hautes, jusqu’aux sommets de 8000 mètres qui trônent au fond de la vallée. Ici, le soleil se lève avant 6h00 et se couche peu après 17h00. Notre rythme est donc calé sur le soleil. Le petit déjeuner est en préparation. Notre hôte façonne des galettes de pains (farine + sel + eau), les aplatit, donne deux coups de couteux dedans puis les met à frire dans l’huile. Avec ça, nous mangeons une omelette et savourons un excellent thé local. C’est très consistant et tient bien au ventre. Exactement ce qu’il nous faut pour attaquer la journée. De plus, nous ne remangerons que lorsque nous arriverons à Surkey, le terme de notre étape du jour, vers 13h30. Les habitants de Khola Kharka nous offrent un khata. Cette petite écharpe en soie symbolise la pureté, la bienveillance, le bon présage et la compassion. Sa couleur blanche reflète le cœur pur du donateur. Il est 8h00 lorsque nous quittons le village, le cœur léger. Trois enfants nous accompagnent puisque le chemin que nous empruntons est le même que celui qui mène à leur école. Tous les jours, ils descendent la montagne pendant 2h00 pour rejoindre l’école et après chaque journée de cours, ils remontent chez eux, bravant 3h00 de marche supplémentaire. Et tout ça, avec le sourire ! Chemin faisant, nous nous arrêtons dans un petit monastère bouddhiste, isolé en pleine forêt. Nous y faisons une rapide visite puis repartons après avoir chaleureusement salué le moine résident. Le chemin serpente entre les terrasses, à flanc de montagne. La montagne est marquée des traces de l’homme. Ce sont des flans entiers de montagnes qui ont été creusés pour pouvoir y cultiver la terre. Nous marchons parmi les plants d’orge, de millet, de soja, de choux-fleurs, etc… Nous continuons notre descente et peu avant midi, nous faisons halte près d’une rivière. L’eau est glaciale mais cela n’empêche pas nos porteurs d’y plonger pour se laver. Enfin, nous remontons sur l’autre rive et arrivons au village de Surkey (1850 m). Nous sommes hébergés chez l’instituteur du village ce qui facilite la conversation puisque ce dernier parle anglais. Il est 14h00 et malgré le fait que les Népalais déjeunent à 10h30, nos hôtes nous préparent à manger. Au menu, ce sera…dal bhat ! Les rations sont copieuses et rapidement nos ventres sont bien pleins. L’après-midi sera consacré à la détente. Nos porteurs nous apprennent quelques jeux de cartes. Après quelques parties, je m’en vais me balader dans le village. Au bout d’une demi-heure, un jeune m’interpelle et m’invite à le suivre. Ce dernier m’amène chez lui et m’offre…une assiette de dal bhat. Par politesse, j’en mange un peu mais mon ventre va exploser. Je me retrouve donc au milieu d’une famille qui me dévisage et dont aucun membre ne parle anglais. La générosité de ces gens me touche beaucoup et après quelques photos, je rentre chez l’instituteur. Il est 18h00 et nous nous apprêtons à nous remettre à table puisque la nuit tombe. Le menu de ce soir sera……….un dal bhat.
